长豇豆炒青椒

长豇豆炒青椒是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

豇豆：200克

青椒：1-2个

大蒜：2-3瓣

食盐：适量

鸡精：少许（可选）

食用油：适量

花椒粉：一勺（可选）

生抽：适量（可选）

蒸鱼豉油：适量（可选）

白糖：少许（可选）

醋：适量（可选）

步骤

准备食材

豇豆洗净切段，青椒洗净后切成粗丝或块状，大蒜切末或片。

热锅凉油

锅中倒入适量食用油，油热后放入大蒜末或片爆香。

炒豇豆

将豇豆倒入锅中，翻炒至豇豆颜色由白变绿。

加一小勺食盐继续翻炒，豇豆炒至断生。

加调料和水

加少许清水或高汤，盖上锅盖焖煮至水干。