腌制基围虾仁怎么腌制的
腌制基围虾的步骤如下：
准备虾仁
剥出基围虾的虾仁，去除沙线，洗净。
初步腌制
将虾仁放入碗中，加入料酒、盐、葱末、姜末拌匀，腌制20分钟入味。
制作调味汁 （可选）：蒜末加酱油、香油制成调味汁备用。
蒸制
将腌制好的虾仁放入大盘内，上蒸笼蒸15分钟，上桌前撒上香菜段，淋上调味汁即可。
建议
调味汁的选择：
可以根据个人口味选择是否制作调味汁，如果喜欢蒜香和香油的味道，可以提前准备好调味汁。
腌制时间：初步腌制时间可以根据个人口味调整，20分钟是一个比较适中的时间，让虾仁充分吸收调料的味道。
蒸制时间：蒸制时间也要根据虾的大小和蒸笼的火力调整，确保虾肉熟透且保持嫩滑。
通过以上步骤，你可以制作出美味的腌制基围虾。