5斤肉腌制包粽子行吗

5斤肉腌制后是完全可以用来包粽子的。以下是一些关于腌制肉和包粽子的建议：

腌制时间根据个人口味和肉的厚度而定，一般建议腌制4小时以上，甚至过夜，以确保肉质充分入味。

常见的腌制材料包括盐、酱油、料酒、葱姜蒜、白糖、香油（麻油）、生抽、老抽、蚝油、五香粉、白胡椒粉、香叶、八角等。

包肉粽子的肉要选择肥瘦相间的五花肉或牛肉。如果是牛肉，可以将牛肉卤熟后晒干成牛肉干，再包入粽子中口感会更好。

在包粽子前，建议将腌制好的肉馅先煮烂。这样可以确保肉馅在蒸煮过程中更加容易融入糯米中，使粽子口感更加香糯。

将腌制好的肉块均匀地放入粽子的中心，然后用糯米将其包裹起来，可以使用荷叶或其他包粽子的叶子。

综上所述，5斤肉腌制后是完全可以用来包粽子的，只需按照上述方法进行腌制和包制，即可制作出美味的肉粽子。