师宗凉菜推荐
师宗的凉菜种类丰富,以下是一些推荐的凉菜:
酸辣子
简介:酸辣子,也称为剁辣椒,是师宗农家菜中的第一名。
制作:选用新鲜的小米辣椒或红辣椒,加上大蒜、生姜、桔子皮、白糖等调料,剁碎后腌制即可。
荞粑粑蘸蜂蜜
简介:这是彝家最有特色的一道菜,采用本地苦荞磨成面,煎成饼后蘸蜂蜜食用。
制作:苦荞面加水搅拌后煎成饼,切片或条状,蘸蜂蜜食用。
烧洋芋
简介:烧洋芋是师宗的传统小吃,十几种酱料让人眼花缭乱,是许多人的回忆。
制作:土豆切块或片,用各种酱料拌匀或煎、烤至金黄。
凉拌黄瓜
简介:黄瓜的清脆口感和多汁特点使其成为消暑佳品。
制作:黄瓜洗净切条,加入蒜末、醋、盐、花椒粉、香油和糖拌匀。