干豆腐丝拌芹菜凉菜

干豆腐丝拌芹菜是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

香芹200克

干豆腐（千张）三张

大蒜5-6瓣

生抽一勺

盐适量

香油半小勺

砂糖适量

白芝麻适量

陈醋一勺

食用油一勺

清水适量

制作步骤：

芹菜处理

芹菜洗净，切段。

锅中加水烧开，放入芹菜焯水，焯水时间稍微长一些，捞出后过凉水，沥干水分。

干豆腐处理

干豆腐切成细条或丝。

锅中加水烧开，放入干豆腐焯水，焯水后捞出放凉，然后切成细丝。

大蒜处理

大蒜拍碎后切成末。