面条做的小吃

面条是一种非常受欢迎的面食,可以用来制作各种美味的小吃。以下是一些常见且受欢迎的面条小吃做法:

担担面

材料:黄瓜、胡萝卜、油酥花生、面条、白糖、酱油、香醋、鱼露、芝麻油、辣椒油、肉酱。

做法:将黄瓜和胡萝卜切丝,油酥花生擀碎备用。烧开水将胡萝卜丝和黑豆苗烫熟,煮熟的面条过冷水后沥干,放入碗中,淋上橄榄油和调料,最后撒上花生碎和蔬菜,浇上肉酱即可。

炸酱面

材料:肉末、豆瓣酱、姜末、五香粉、酱油、醋、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油、面条。

做法:肉末炒变色后熬煮,加入豆瓣酱和姜末,炒至蓬松,调入五香粉起锅。将酱油、醋、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内,煮好的面条沥干水分后放入碗内,浇上炒好的杂酱,搅拌均匀即可食用。

拌面

材料:肉末、姜末、蒜末、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、盐、青菜、香葱碎。

做法:肉末煸炒至颜色变白,加入姜末、蒜末和豆瓣酱煸炒出红油,加入生抽、老抽、白糖、盐煸炒均匀。煮好的面条捞出,青菜焯水后放入碗中,加入炒好的肉末和香葱碎,拌匀即可。

油泼面

材料:面条、黄豆芽、青菜、大蒜、白芝麻、辣椒粉、植物油、盐、香醋、香葱。

做法:煮面条,加入黄豆芽和青菜焯水后铺在碗底,面条煮熟后捞出放入碗中,加入大蒜末、白芝麻和辣椒粉,用热油泼在调料上,加入香醋和盐调味,搅拌均匀即可食用。

蝴蝶面

材料:面粉、胡萝卜汁、干粉、盐。