洋葱包心菜胡萝卜包子

洋葱包心菜胡萝卜包子是一道色香味俱全的传统美食，主要制作材料包括胡萝卜、洋葱、卷心菜、香菇和虾皮等，再搭配特制的调料和包子皮，经过精心包制和蒸制而成。

食材准备

胡萝卜：1根，切碎

洋葱：1个，切碎

卷心菜：半个，切丝

香菇：3-4朵，切丁

虾皮（可选）：适量，增鲜

包子皮：一包（可用市售的包子皮，省去揉面步骤）

调料：盐、白胡椒粉、生抽、香油、辣椒粉等

制作步骤

馅料制作

1. 将胡萝卜、洋葱、卷心菜和香菇洗净切碎备用。胡萝卜可以稍微焯水，去掉一些生味，更加甜香。

2. 锅中倒入少许香油，加入切好的洋葱煸炒出香味，再依次加入胡萝卜、香菇和卷心菜，翻炒均匀。

3. 加入虾皮（如果使用），继续翻炒，加入适量盐、白胡椒粉和生抽调味，炒匀后关火，放凉备用。

包馅制作

1. 取一张包子皮，放入适量炒好的蔬菜馅料。

2. 将包子皮四周捏合，包成一个小笼包形状，注意不要包得太满，避免蒸的时候露馅。