苦瓜猪肉烧汤

苦瓜煲猪肉汤是一道营养丰富且清爽美味的汤品，适合在炎热的夏季食用。以下是几种常见的苦瓜煲猪肉汤的做法：

将洗净的苦瓜去瓤后切成块状，猪瘦肉也切成块备用。

把苦瓜放入开水中烫一下以减少苦味。

在锅中放入适量水，煮开后放入苦瓜炖煮约20分钟。

加入猪肉块一同炖煮，再加少许盐，待猪肉煮透后即可起锅食用。

猪肉切成薄片，加入料酒搅拌均匀腌制10分钟。

苦瓜去皮，切成薄片或块状，用盐搓洗去苦味后沥干备用。

热锅加油，放入姜片煸炒出香味，再加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。

加入清水，大火煮开后撇去浮沫，加入苦瓜片和葱段，调入适量的盐和胡椒粉。

转小火煮10-15分钟，直到苦瓜变软熟，最后加入鸡精调味。

将苦瓜、猪肉和咸菜一起倒入高压锅，再加入一把洗干净的黄豆。

用大火煮5至6分钟，然后小火熬上20分钟，煮好后适量加盐。

苦瓜洗净，横切成筒状，每件长约五厘米，挖去瓜瓤，填入瘦肉泥。

起油锅，下苦瓜块爆炸片刻，放入瓦锅内，加水少量，文火焖一小时，瓜烂味香即成。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。苦瓜的清爽与猪肉的鲜美完美结合，是一道健康又美味的佳肴。