圆豆角短豆角做法

干煸豆角

食材：豆角500克、花椒20克、干辣椒20克、姜切丝少许、食盐适量。

做法

1. 豆角掰成大约一寸长，干辣椒切段。

2. 开大火炒锅内倒入菜油，油温升高倒入豆角姜丝翻炒，变色放入花椒和干辣椒。

3. 待快成熟时放入食盐（根据自己口味）翻炒均匀起锅盛盘。

素炒短豆角

食材：短豆角500克。

做法

1. 准备好短豆角500克，盆子当中放入1000毫升的水，加入500克的短豆角清洗一下。

2. 把短豆角掰成四厘米长的段。

3. 起锅烧油，锅中放入15毫升的油，中火烧至六成热，可以放入三克八角。

4. 把豆角500克放入其中进行煸炒，放入生抽五毫升，老抽五毫升，食用盐十克，大约炒五分钟左右即可。

炒豆角