皮蛋鸡蛋西红柿打卤面

西红柿鸡蛋打卤面是一道经典的中式面食，以其丰富的口感和独特的风味深受人们喜爱。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料。

材料准备

面条：适量，建议使用宽面条或切宽条的面。

鸡蛋：2个。

西红柿：2-3个，根据个人口味调整大小。

葱：1根，切成葱花。

大蒜：2-3瓣，剁成蒜末。

生姜：一小块，切成姜末。

盐：适量。

白糖：少许，用于提鲜。

生抽：适量。