芋头煎鱼肠

芋头煎鱼肠是一道美味的菜肴，主要食材包括鱼肠和芋头。下面是这道菜的制作步骤和一些建议：

食材准备

鱼肠：2副

芋头：1个

姜：1块

小葱：1把

料酒、 糖、 盐：各适量

制作步骤

芋头处理

芋头去皮，用工具擦成芋头粒。

小葱洗干净切葱花，姜洗干净切片。

鱼肠处理

鱼肠清洗干净，切成适当段。

调味

芋头粒中加入盐、糖、葱花拌匀。

煎鱼肠

烧热锅，放入姜片和鱼肠，加入料酒，煎至鱼肠出油。

煎芋头

将芋头粒放入锅中，不停翻炒，时间约5分钟，直到芋头转色且软糯。

出锅

撒上葱花，出锅装盘。

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