黄色面条是什么菜做的

黄色面条可以由多种材料制作，主要包括以下几种：

玉米面：

黄色面条通常是用玉米面制作的面食，这种面条机制作出来的面条已经是熟的，因此可以冷冻保存。玉米面营养丰富，玉米香气浓郁。

其他黄色蔬菜：

黄色面条也可以用其他黄色蔬菜如南瓜、胡萝卜、红薯、土豆和黄花菜等制作。这些蔬菜含有丰富的营养成分，如维生素E，有助于保持皮肤健康。

蓬灰：

某些黄色面条，如新疆凉面，会使用蓬灰作为主要原料。蓬灰来源于戈壁上的“臭蓬蒿”，是一种野生植物。

面粉和碱水：

黄面条的制作还需要面粉、食用碱、鸡蛋、菠菜、蓬灰、湿淀粉、辣椒粉、芥末和醋酸精等调料。这些材料混合后可以制作出筋道的面条。

综上所述，黄色面条可以用玉米面或其他黄色蔬菜的面制作，也可以结合蓬灰等调料来增加风味。具体选择哪种材料制作黄色面条，可以根据个人口味和营养需求来决定。