排骨白萝卜羊排汤

排骨白萝卜羊排汤是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴，适合秋冬季节食用。以下是几种不同的排骨白萝卜羊排汤的做法：

简洁版

食材：羊排骨100克，白萝卜150克，盐2克，姜片5克，葱段5克，料酒10克，葱花少许。

做法：

1. 羊排骨洗净，剁成大块，沸水焯烫，捞出，用温水冲净备用。

2. 白萝卜去皮洗净，切厚片。

3. 煲锅中倒适量清水，放羊排骨块、葱段、姜片、料酒大火煮沸后改小火炖1小时，加白萝卜片继续炖煮约30分钟，撒上葱花，加盐调味即可。

经典版

食材：羊小排250克，白萝卜100克，盐5g，醋5g，大葱10g，姜5g。

做法：

1. 羊小排骨洗净，剁成段；白萝卜去皮，切成块；葱切段，姜切片备用。

2. 将锅置于旺火上，倒入清水烧开，下入羊排骨块和醋煮开。撇净浮沫，加入葱段、姜片烧开后，加入白萝卜块，倒入沙锅内，盖上锅盖，改用小火煮2个小时。

3. 至羊排骨熟烂离骨，拣去葱段，放入精盐、味精调好口味即可。