麦冬排骨海马怎么炖汤

麦冬排骨海马汤的做法如下：

材料准备

海马2只（约10克，根据个人需要可增减）

排骨220克

胡萝卜50克

蜜枣2颗

生姜1块

盐1克

鸡精0.5克

胡椒粉适量

步骤

将排骨洗净，斩成若干块，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

麦冬用清水泡发，泡发后洗净备用。

生姜切成片备用。

锅中加入适量清水，放入排骨、麦冬和姜片，大火煮沸。

煮沸后改小火炖煮约1-2小时，期间不断撇去表面的浮沫。

炖煮完成后加入适量盐和胡椒粉调味，煮沸后即可关火。

汤汁滤出，盛入碗中即可食用。

注意事项

海马可以使用新鲜或干燥的，如果使用干燥海马，需要先将其浸泡在温水中直至软化。

炖煮过程中要保持小火，以使海马和排骨充分炖煮，汤质更加浓郁。

根据个人口味，可以在炖煮完成后加入适量的味精或鸡精增加鲜味。

通过以上步骤，您可以制作出美味且营养丰富的麦冬排骨海马汤。