花生莲藕猪脚蜜枣

花生莲藕猪脚蜜枣是一道营养丰富、口感丰富的传统滋补汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

猪蹄：1只

莲藕：1节

花生：150克

蜜枣：2-3颗

姜：3-4片

盐：适量

料酒：适量

葱：1根（可选）

枸杞、党参、黄芪、当归、芡实、淮山（可选，根据个人体质和需要添加）

做法

准备工作

猪蹄洗净，焯水去血水，捞出后用冷水冲洗干净。

莲藕去皮，切成大块。

花生提前浸泡30分钟。

蜜枣去核。

姜切片，葱切段（如果使用）。

煮猪蹄

锅中加入适量清水，放入猪蹄、姜片、葱段和料酒，大火煮开后撇去浮沫。

转小火炖煮约1小时，直到猪蹄酥烂。

加入其他材料

将泡好的花生、切好的莲藕和蜜枣加入锅中。