辣酱用来炒菜

辣酱可以用来炒菜，以下是一些具体的做法：

干煸豆角

准备材料：豆角 300克、猪肉馅 适量、植物油 适量、食盐 适量、老抽 适量、葱 适量、蒜 适量、辣酱 适量。

做法：

1. 将豆角焯水后备用。

2. 锅内放油，加入葱蒜、豆角和盐快速翻炒。

3. 加入熟肉末和老抽继续翻炒。

4. 放入辣酱，炒匀后盛出装盘。

辣椒酱炒豆腐

准备材料：豆腐 1块、辣椒酱、葱、姜、蒜、花椒、酱油、盐、味精、醋、白糖、淀粉。

做法：

1. 豆腐焯水后备用。

2. 锅中放油，加入辣椒酱炒熟，再加入姜蒜翻炒。

3. 倒水适量，放入豆腐煮。

4. 调入酱油、白糖、味精、盐、醋和淀粉水，煮2分钟左右，最后加入大葱翻炒装盘。