木头凉拌木耳

凉拌木耳是一道色香味俱全的凉菜，主要食材为木耳，搭配洋葱、黄瓜、胡萝卜等蔬菜，再配以各种调味料，口感丰富，酸辣爽口。

所需食材

木耳：200g

洋葱：1个

黄瓜：1个

胡萝卜：1个

葱、 姜、 蒜、 辣椒、 香菜：适量

盐、 味精、 生抽、 白醋、 蚝油：适量

制作步骤

准备木耳

将干木耳放入温水中泡发，大约需要30分钟，直到木耳完全变软。

泡发后的木耳要仔细清洗，去除泥沙和杂质。

准备配菜

将胡萝卜、洋葱、黄瓜依次切成细丝。

辣椒切段，大蒜切片，姜切丝，葱和香菜切段。

焯水木耳

锅中加入适量清水、一勺盐、两片姜片，水沸腾后加入木耳，大火焯水10分钟。

焯水期间需要翻面2-3次，保证食材完全熟透。