菠菜荠菜区别

菠菜和荠菜在多个方面存在区别：

性质

荠菜：被认为是一种寒性蔬菜，性质较为凉爽。

菠菜：则被认为是一种较为温和的蔬菜，属于平性。

生长季节

荠菜：主要在冬春季生长。

菠菜：则可以在秋冬季节生长。

外形

荠菜：叶子呈羽状分裂，不整齐，顶片特大，有毛，叶耙有翼。茎生叶狭披针形或披针形，基部箭形，抱茎，边缘有缺刻或锯齿。花小，白色，两性，萼片4个，长圆形，十字花冠。短角果扁平，呈倒三角形，含多数种子。

菠菜：叶子戟形至卵形，鲜绿色，柔嫩多汁，稍有光泽，全缘或有少数牙齿状裂片。雄花集成球形团伞花序，再于枝和茎的上部排列成有间断的穗状圆锥花序；花被片通常4，花丝丝形，扁平，花药不具附属物；雌花团集于叶腋；小苞片两侧稍扁，顶端残留2小齿，背面通常各具1棘状附属物；子房球形，柱头4或5，外伸。胞果卵形或近圆形，直径约2.5毫米，两侧扁；果皮褐色。

气味

荠菜：有一种淡淡的香味，有点像菠菜的味道，但比菠菜的味道更淡。

菠菜：没有特别突出的气味描述。

食用

荠菜：由于性质偏凉，食用时需要因人而异，不能一概而论。