大叶菠菜叶子怎么吃

大叶菠菜的叶子可以通过多种方式食用，以下是一些常见的做法：

蒜蓉菠菜

菠菜摘出叶子和茎杆，分别清洗干净。

大蒜切碎，小米椒切小段，加适量的生抽腌制10分钟。

烧一锅热开水，放几滴油和适量的盐，放入菠菜茎杆焯水断生，捞出来过凉水，沥干水分。菠菜叶子同样焯水断生，捞出来过凉水挤干水分。

菠菜叶子放到盘子里，上面放菠菜茎杆，中间留一个圆形的小孔，放入调味的酱汁。

凉拌生菠菜叶

菠菜去掉老根老叶，清洗干净。

锅中加入适量的水，点几滴油，加点盐，水开下入菠菜焯水，捞出过冷水，攥掉水分。

大蒜去皮洗净，切碎。

将所有食材放入盆中，加入蒜碎、花生碎、少许盐、醋、生抽、糖、适量的蚝油，加两勺花生酱，拌匀。喜欢辣口味的可以加点小米辣。

热炒凉拌菠菜

菠菜清洗干净，放到烧开的水里焯水断生，捞出来过凉水，沥干水分。