不辣拌面调料做法
不辣拌面调料的做法有多种,可以根据个人口味选择不同的调料组合。以下提供几种做法供您参考:
1. 蒜蓉葱白拌面
材料:
面条
蒜蓉
葱白
肉卷丝
红辣椒丁
白芝麻
盐
鸡粉
生抽
老抽
甜面酱
做法:
1. 面条煮熟后,过凉水备用。
2. 热锅冷油,煎蒜蓉和葱白至微黄,捞出备用。
3. 锅中留底油,放入肉卷丝炒至微黄,加入红辣椒丁和白芝麻,炒一两分钟。
4. 加入盐、鸡粉、生抽、老抽和甜面酱,炒均匀后放入一碗清水,待水开后关火。
5. 将面条放入碗中,倒入炒好的调料,搅拌均匀即可。
2. 黑芝麻酱拌面
材料:
面条
黑芝麻酱
盐
糖
酱油
猪肉丁
西红柿丁
香葱丁
白菜丁
西黄瓜刨丝
做法:
1. 黑芝麻酱用热水拌开,加入盐、糖和酱油拌匀。
2. 面条煮熟后,过凉水备用。
3. 猪肉丁炒热,倒入甜面酱和盐,炒出汁水后加入白菜快速翻炒。
4. 将拌好的黑芝麻酱倒在面条的一侧,中间撒上西红柿和黄瓜条,另一边浇上肉酱汁。
3. 简易拌面调料
材料:
面条
酱油
香油
辣椒油
米醋
蒜水
鸡味精
花椒粉
葱花
芹菜末
花生碎
做法:
1. 所有调料放在一起搅拌均匀。
2. 面条煮熟后,过凉水冲去淀粉,然后放入调料中拌匀即可。
4. 干面酱拌面
材料:
面条
葱末
盐
酱油
味精
香油
辣椒油
糖
陈醋
做法:
1. 面条煮熟后,过凉水备用。
2. 将葱末和所有调味料拌匀,倒入煮好的面条中,拌匀即可。
5. 万能拌面酱
材料:
黄豆酱
鸡蛋
葱花
洋葱
土豆丁
香肠
什锦菜
木耳丁
植物油
盐
淀粉
白糖
水
做法:
1. 面条煮熟后,过凉水备用。
2. 炒鸡蛋成蛋碎,备用。
3. 炒香葱、洋葱丁,加入土豆丁和香肠丁,倒入什锦菜和木耳碎,加水和白糖炒匀。
4. 倒入蛋碎,炒匀后倒入水淀粉勾芡。
5. 将面条倒入锅中,浇上酱汁,拌匀即可。
这些做法各有特色,可以根据您的口味偏好选择适合的做法。希望这些建议能帮助您制作出美味的不辣拌面。