豆浆粉做布丁

豆浆布丁的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：简易版豆浆布丁

材料：

豆浆 250克

玉米淀粉 10克

红糖水 适量

吉利丁片 10克

步骤：

1. 吉利丁片放入冷水中泡软。

2. 豆浆、牛奶、细砂糖、炼乳和玉米淀粉倒入奶锅中，中火加热，搅拌均匀。

3. 关火，降至温热后加入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁完全溶解。

4. 将布丁液过筛两次。

5. 倒入模具中，去除浮沫，冷却后放入冰箱冷藏3个小时。

6. 凝固后取出脱模，根据口味撒上熟黄豆粉或者淋上红糖水即可。

方法二：无烤箱豆浆布丁

材料：

豆浆 200克

牛奶 100克

细砂糖 30克

吉利丁片 7克

熟黄豆粉 适量

步骤：

1. 准备好材料，豆浆我用的自己打的，如果不加牛奶会有豆腥味，牛奶比例可以根据自己喜欢调整，也可以加炼乳调味。

2. 豆浆趁热加糖融化，也可以加适量炼乳调味，更好吃。

3. 吉利丁片泡冰水泡软。

4. 泡软的吉利丁片加入到温热的豆浆中，搅匀倒入牛奶。

5. 布丁液倒入模具中，冰箱冷藏4小时以上至凝固。

6. 取出布丁杯撒黄豆粉。

7. 倒扣出来，撒黄豆粉食用。

方法三：豆浆焦糖鸡蛋布丁

材料：

豆浆 250ml

白砂糖 10克

鸡蛋 2个

焦糖 适量

步骤：

1. 熬红糖水，红糖建议用块状的老红糖，家里没有，娃又一直催促着做，就拿超市里细的那种红糖凑合着熬了，不知道为啥有很多黑渣，熬好了可以过滤一下。

2. 水300ml，红糖120g，白砂糖15g搅拌均匀，大火烧开之后中小火不断搅拌熬制，直到减少到1/3就可以。

3. 放到旁边待用。

4. 豆浆 如果是无糖的，白砂糖可以增加，倒入豆浆和白砂糖，中小火。

5. 将一片吉利丁片放入凉水中浸泡。

6. 等豆浆快要熬开了，关火，放入泡好的吉利丁片，用筷子搅拌，20秒OK。

7. 倒入模具或者碗中，自然冷却后，放入冰箱冷藏3小时。

8. 用牙签在碗的周围慢慢划，然后将碗倒扣在盘子里，浇上红糖水，就可以开吃了。

以上是几种制作豆浆布丁的方法，您可以根据自己的口味和条件选择合适的做法尝试制作。