萝卜汤盖饭
萝卜汤盖饭是一道美味且营养丰富的主食，结合了米饭和萝卜汤的精华，制作起来也相对简单。以下是几种不同风味的萝卜汤盖饭做法：
番茄牛腩盖浇饭
用料：牛腩1斤，西红柿2个，青萝卜1个，小土豆4个，胡萝卜1根，香菜2根，小葱4根，姜10片，蒜4瓣，八角1个，盐适量，生抽2勺。
做法：
1. 牛腩切成3*10cm长条洗净放入电饭煲，加入姜片，开启煮汤模式，半小时后撇去浮沫，继续煮3小时，提前半小时加入萝卜并加入适量盐调味。
2. 菜洗净，西红柿去皮，萝卜切片，其他食材按图切好备用。
3. 将土豆胡萝卜炸出脆皮，牛肉捞出按需切成小块备用。
4. 锅内热油，加入调味料爆香，加入番茄，一调料勺盐（利于出沙），小火翻炒至图中状态。
5. 加入土豆胡萝卜牛肉，2勺生抽，适量盐调味，加入牛肉汤没过食材，小火炖煮20分钟入味。
6. 盛出米饭，盖上浇头，撒点香菜点缀。汤碗放入香菜，浇入热汤激发香味。