怎样腌制好吃的白菜花

要腌制好吃的白菜花，您可以按照以下步骤操作：

选择新鲜、色泽鲜亮的白菜，去掉外层发黄或烂掉的叶子，洗净后切成适当大小的块或瓣。

将白菜放入大盆中，撒上适量的食盐，用手或工具将盐均匀涂抹在白菜上，然后盖上盖子，腌制至少6小时，直到白菜变软。

在一个小锅中，将糯米粉与水按1:7的比例煮成粘稠的糯米糊，然后放凉备用。

准备苹果、梨、洋葱、生姜、大蒜和虾皮，放入料理机中打成浆糊。

将糯米糊倒入浆糊中，加入白糖、食盐和辣椒面，搅拌均匀后加入切好的韭菜。

将腌制好的白菜与调好的调味汁混合，确保每片白菜都均匀裹上调味汁。

将混合好的白菜放入无油的保鲜盒中，密封后放入冰箱冷藏，腌制5至7天即可食用。