银耳红枣糯米薏米粥

银耳糯米红枣煮粥是一道营养丰富、口感香甜的养生粥。以下是几种常见的做法:

简单做法

主料:银耳三四朵、红枣(有核)10颗、糯米一把

辅料:冰糖、枸杞

步骤

1. 银耳用清水泡发,去杂,洗净,撕成小片。

2. 糯米淘洗干净;冰糖捣碎,备用。

3. 紫砂锅内加水适量,放入糯米煮粥,八成熟时加入银耳片、冰糖末、枸杞,再煮至粥熟即成。

使用炖盅的做法

主料:糯米40克、薏米仁40克、红枣六颗、银耳一小朵

辅料:枸杞、冰糖、20克、清水

步骤

1. 往容器内加水至放盅前水位。

2. 将不锈钢垫板放入容器内。

3. 将糯米和薏米仁洗净分放入两个小盅。

4. 放入清洗好的大枣和枸杞。

5. 银耳泡发后去黄色根部撕成小朵,分别放入两个小盅。

6. 再加入冰糖和水,到容器的百分之八十左右。

7. 往小盅的边缘的储水槽注入干净的水,转动小盅盖子,使储水槽的水分布均匀。

8. 盖上上盖,插上电源,按功能键,选择慢炖三个小时即可。

高压锅做法

主料:糯米、银耳、红枣、冰糖、水适量

步骤

1. 干银耳用水泡10分钟。

2. 等银耳泡开后削去根部,并撕成块。

3. 备好红枣。

4. 把糯米洗净。

5. 把洗净的糯米和银耳红枣全部倒入高压锅里,一次把水加够。

6. 把锅盖盖好烧二十分钟左右。

电炖锅做法

主料:糯米100克、银耳20克、红枣8颗、冰糖适量、清水适量

步骤

1. 糯米提前浸泡30分钟,银耳泡发后洗净切成小块。

2. 红枣去核备用。

3. 将糯米、银耳、红枣加入锅中,加适量清水,开大火煮沸后转小火,慢慢熬煮。

4. 在熬煮过程中根据口感需要加入适量的清水,直到粥熬成粘稠状态,并加入适量的冰糖熬煮至完全融化即可。

综合做法

主料:干银耳6克,大枣10个,糯米60克,冰糖90克

步骤

1. 将银耳浸泡、洗净,锅内加入大枣,烧开,入银耳和糯米,转用小火熬煮,不时搅动,待米粒开花时调入冰糖即可。

这些做法各有特点,可以根据个人口味和需求选择合适的做法。银耳糯米红枣粥不仅美味,还有很好的保肝护肝、调理肠胃、预防疾病的作用,适合日常食用。