冬瓜鸡肉烩米饭
冬瓜鸡肉烩米饭是一道美味的家常菜，以下是一个详细的制作步骤：
食材准备：
大米 1杯
冬瓜 1块（约300克）
鸡腿 2个
耗油 2勺
生抽 1勺
麻油 1勺
白糖 1勺
料酒 1勺
小葱 2根
制作步骤：
鸡腿肉处理
鸡腿肉去骨，切成小块。可以用剪刀从鸡腿肉一边剪开，沿着骨头把肉分离开，最后剔除鸡腿骨，得到整块的鸡腿肉，连皮切成小块。
将切好的鸡腿肉放入碗中，加入1汤匙料酒和1汤匙蚝油拌匀腌制10分钟。
冬瓜处理
冬瓜去皮去籽，切成小丁。小葱洗净切成葱花。
炒制
取焖烧锅，放一汤匙油，开小火烧热后，倒入葱花炒香。
倒入冬瓜丁慢慢炒软，直到大部分透明。
倒入清洗后沥干的大米，炒匀。