羊肉卷有羊油

羊肉卷 通常包含羊油。根据多个来源的信息，羊肉卷的制造过程中常常使用鸭肉作为主要原料，并添加羊油以及其他添加剂如食用凝胶来模拟羊肉的口感和外观。这些合成肉卷在成本上比纯羊肉更为经济，因此被一些商家用来吸引消费者，尤其是在价格敏感的市场中。

具体来说，这些假羊肉卷的制作方法包括将鸭肉和羊油混合，有时还会加入胶质物质如卡拉胶，以增强肉卷的粘性和弹性。经过冷冻、切片和裹卷后，这些肉卷就成为了外观和气味上都难以与真正羊肉区分开的“羊肉卷”。

消费者在购买羊肉卷时，可以通过观察其外观、颜色、纹理、油脂和品尝味道等方面来辨别其真伪。真正的羊肉卷通常颜色较为淡粉，纹理细腻，有自然的膻味，而假羊肉卷则可能颜色鲜红或血红色，纹理粗糙，且食用时发硬。

综上所述，如果你在购买羊肉卷时对其真伪有疑问，建议通过上述方法进行鉴别，以确保购买到的是真正的羊肉卷。