菠菜汤用炒

菠菜汤通常 不需要炒。直接将菠菜放入清水中煮熟，可以保持菠菜的翠绿和鲜嫩口感，同时避免炒制过程中菠菜变黑或变软。以下是一个简单的菠菜汤做法，不需要炒菠菜：

食材准备

菠菜500克

鸡蛋2个

盐适量

鸡精适量（可选）

植物油几滴

清水适量

烹饪步骤

菠菜洗净，去掉根部，切成小段备用。

锅中加入清水，烧开后滴入几滴植物油，然后放入菠菜段。

煮至菠菜变软，加入适量盐和鸡精调味。

另取一个碗，将鸡蛋打散，慢慢倒入锅中，边倒边用筷子轻轻搅拌，形成漂亮的蛋花。

煮至蛋花凝固，关火，撒上葱花即可出锅。

这样煮出来的菠菜汤翠绿鲜嫩，汤汁浓稠，口感非常好。