炼乳可以用来做奶油吗

炼乳 不能用来做奶油。原因如下：

成分不同：

炼乳是浓缩牛奶，糖分较高，而奶油主要成分是脂肪和蛋白质。

制作工艺不同：

炼乳是通过高温处理牛奶并加入糖分浓缩而成，而奶油是通过打散蛋清并加入盐、白醋、白糖等搅拌至浓稠。

用途不同：

炼乳一般用于直接涂抹面包、馒头、制作木糠、蛋挞等，而奶油则用于制作蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等需要打发装饰的甜品。

因此，炼乳和奶油在成分、制作工艺和用途上都有明显的区别，炼乳不能用来做奶油。