西红柿加个苦瓜
西红柿和苦瓜可以一起食用，并且具有以下特点和好处：
口感丰富 ：西红柿的酸甜能够有效中和苦瓜的苦味，使得整道菜更为可口。营养互补：
苦瓜具有清热解毒、降血糖等功能，而西红柿富含维生素C和抗氧化物质，有助于增强免疫力。
增加菜肴层次：
番茄的酸味和苦瓜的苦味相互融合，既能减轻苦瓜的苦涩感，又能增添番茄的鲜味。
健康益处：
苦瓜含有丰富的维生素C、维生素A、膳食纤维及多种矿物质，具有降血糖、降低血脂等健康功效。西红柿则含有丰富的番茄红素、维生素C和膳食纤维，有利于心血管健康，具有抗氧化作用。
制作方法
材料准备
苦瓜 1 根
西红柿 1 个
青辣椒 2 根
盐 适量
食用油 适量
处理苦瓜
将苦瓜对半切开，去掉中间的白色部分，切成薄片。
用少许盐腌制10分钟，随后冲洗干净，沥干水分。