胡萝卜土豆鸡肉丁

胡萝卜土豆鸡肉丁是一道美味的家常菜，做法如下：

食材准备

鸡胸肉 1块

土豆 1个

胡萝卜 1根

料酒 半勺

盐 适量

白糖 适量

生抽 1勺

老抽 1勺

姜 1片

蒜 2瓣

花椒 15粒

鸡肉腌制

将鸡肉洗净切丁，加入盐、白糖、生抽、老抽、料酒各1勺，搅拌均匀备用。

蔬菜处理

土豆和胡萝卜分别切丁，土豆用清水浸泡5分钟，洗净淀粉。

炒制过程

锅热倒入适量油，油热后倒入腌制好的鸡丁，翻炒均匀，炒至鸡丁微变色后起锅备用。

锅中再加适量油，加入蒜末、花椒、姜末爆香，倒入土豆和胡萝卜翻炒。