萝卜芹菜牛肉蒸饺

萝卜芹菜牛肉蒸饺是一道美味的家常菜，以下是一种常见的制作方法：

食材准备：

牛肉：500克

芹菜：1把

胡萝卜：1根

饺子皮：适量

食用油：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

酱油：1-2勺

蚝油：1勺

生抽：1勺

五香粉：1小勺

鸡精：适量（可选）

葱：适量

姜：适量

花椒粉：适量（可选）

糖：半勺（可选）

制作步骤：

准备馅料

芹菜洗净切碎，胡萝卜去皮切碎。

牛肉剁成肉泥，加入酱油、蚝油、生抽、五香粉、胡椒粉、盐、鸡精（可选）和葱末、姜末搅拌均匀。

将芹菜和胡萝卜碎加入牛肉馅中，继续搅拌均匀。

可以加入少量香油和热油（可选）增加香味。

和面

温水和面，揉成光滑的面团，盖上湿布醒面半小时。

醒面后，将面团揉匀，搓成长条，切成小块。

将小块面团擀成中间厚边缘薄的饺子皮。

包饺子

取一张饺子皮，放入适量调好的牛肉馅。

捏成柳叶形状或其他喜欢的形状。

蒸饺子

锅里加水烧开，放入蒸帘，水开后将饺子放入蒸帘。

盖上锅盖，蒸15-20分钟，具体时间根据饺子大小和蒸锅火力调整。

蒸好后，可以撒上葱花和香菜（可选）增加风味。

小贴士：

芹菜和胡萝卜在搅碎后，可以静置一会儿，让多余的水分溢出，这样可以使饺子皮更紧致。

蒸饺子时，可以在蒸帘上抹一层油，防止饺子粘在锅上。

饺子之间要有间隔摆放，避免粘连。

希望你能成功制作出美味的萝卜芹菜牛肉蒸饺!