苦瓜木耳洋葱花生豆

苦瓜木耳洋葱花生豆的美味凉拌菜

食材准备:

苦瓜 1根

木耳 适量

洋葱 半个

花生豆 适量

大蒜 2瓣

葱 1根

小米椒 2-3个

香菜 适量(可选)

花椒 适量

生抽 1大勺

香醋 1大勺

蚝油 1小勺

白糖 1小勺

盐 适量

食用油 适量

熟芝麻 适量

制作步骤:

苦瓜处理

苦瓜洗净,去籽切薄片,放入碗中加少许盐腌制10分钟,去除苦味。

腌制后的苦瓜片放入沸水中焯水1分钟,捞出沥干水分。

木耳处理

干木耳提前用温水泡发,洗净后切成细丝。

焯水后的木耳沥干水分备用。

洋葱处理