早餐做面包

材料

面包粉 300克

全蛋液 75克

牛奶 125克

玉米油 20克

糖 20克

盐 3克

酵母 3克

葡萄干 30克

做法

将面包粉、全蛋液、牛奶、玉米油、糖、盐、酵母依次放入面包桶内，先放液体材料，最后放面粉和酵母粉。

启动面包的和面程序，和面6分钟左右，放入洗干净、用厨房纸吸去水分的葡萄干。如果葡萄干过大可以简单切几刀。

再启动和面程序，和面20分钟，直到面团光滑有弹性。

取出面团，简单揉一揉排气后分割成小面团，滚圆。尽量把葡萄干揉进面团内，表面不要漏出来。

把揉好的面团放入烤盘，盖好发酵至两倍大。

刷上一层蛋液，撒点芝麻。

烤箱预热上下火180度，烤盘放中层，烘烤20分钟，最后5分钟加盖锡纸，避免上色过深。

小贴士

做面包要求面团的伸展性，所以用工具揉比较省事，如果用手揉可以一边摔打一边揉。

刷了蛋液的面包在烘烤的时候很容易上色，注意观察加盖锡纸，免得上色过深或者糊了。

希望这个简单的早餐面包制作方法能帮到你，祝你制作成功，享受美味的早餐时光!