潮汕芹菜做法

潮汕芹菜的做法如下：

快手方便版

用料：芹菜、蒜头、鱼露、盐、辣椒圈、香油、白醋。

步骤：

1. 芹菜洗净切丁，洒适量盐，抓匀后放置十几分钟，倒掉渗出的水。

2. 蒜头拍碎，辣椒圈洒上。

3. 热油淋在蒜头和辣椒上，搅拌均匀。

4. 加入鱼露、香油和白醋，腌制一会儿即可食用。

经典版

用料：西芹、盐、糖、白醋、蒜头。

步骤：

1. 西芹洗净晾干，切成颗粒状。

2. 碗中放入西芹，撒上盐，搅拌均匀，静置一个小时。

3. 蒜头切碎，加入糖和白醋，搅拌均匀。