发面王馒头用

发面王馒头是一种使用特殊膨松剂制作的馒头，具有以下特点和优势：

快速发酵：

发面王能够迅速发酵，使面团在较短时间内膨胀，节省制作时间，适合忙碌的早晨或需要快速制作面食的情况。

松软蓬松：

发面王可以使面团充分膨胀，让馒头、面包等面食更加松软蓬松，口感更好，增加面食的美观度和口感层次。

改善口感：

发面王能使面食更加细腻、柔软、有弹性，模仿老面馒头的独特口感，让面食更具风味。

稳定性强：

发面王发酵后形成稳定的气孔结构，使蒸制或烤制出的面食在冷却后仍能保持形状，不塌陷、不回缩，保证面食的外观和品质。

健康因素：

部分发面王产品未添加铝明矾等有害物质，相对更健康，适合大众食用。

使用方便：

发面王馒头不需要提前醒发，温水和面之后直接上锅蒸即可，非常适合新手小白使用。

保存方便：

发面王通常是小包装设计，每包5克，方便取用和计量，适合家庭一段时间的使用需求。

使用方法：

和面：

将500克面粉、5克发面王和250克清水混合，搅成棉絮，有条件的可以加入10克猪油。没有猪油也可以不放，先揉成面团，多揉一会，揉到光滑细腻的面团。

发酵：

将揉好的面团放置在温暖的地方发酵，大约经过1-2小时，面团就会膨胀至原来的两倍大，此时面团内部呈现出均匀的蜂窝状。

制作馒头：

将发酵好的面团揉一揉，排出里面的气体，分成小块，搓成馒头的形状，再次醒发一会儿，就可以上锅蒸了。

注意事项：