不用奶油蛋挞馅料配方

材料

鸡蛋 2个

牛奶 100克

红薯 2个

糖 适量（根据个人口味）

芝士片 适量（可选）

步骤

红薯蒸熟捣成泥

将红薯蒸熟后捣成泥状，水分较少，口感沙甜。

制作蛋挞皮

将薯泥搓成同样大小的丸子，每个丸子压成蛋挞皮的形状。

模具刷点油，防止粘连。

准备蛋液

2个小鸡蛋加半盒牛奶，加入适量糖（可以使用木糖醇代替），打散。

如果想多做，3个正常大小的鸡蛋和1盒牛奶刚好能做12个蛋挞。

倒入蛋液

将蛋液倒入蛋挞皮中，如果时间充裕，建议先把蛋挞皮烤定型。