烤菠菜鸡蛋羹怎么蒸

烤菠菜鸡蛋羹的蒸制方法如下：

菠菜处理

菠菜洗净，剪掉老根。

放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，以保持颜色鲜绿。

挤干水分，切成碎末或小段备用。

蛋液准备

鸡蛋打入碗中，加入适量盐和白胡椒粉搅拌均匀。

加入和蛋液同等比例的清水，搅拌均匀。

可以加入少量玉米淀粉或水淀粉，使蛋液更加浓稠。

混合食材

将处理好的菠菜碎末或小段加入蛋液中，搅拌均匀。

可以加入少许油和盐，使菠菜更加鲜嫩。

蒸制