西兰花炖芥菜
西兰花炖芥菜是一道营养丰富且美味的菜品，适合家庭日常食用。以下是制作这道菜的简单步骤：
材料
西兰花 1颗
芥菜 500克
大蒜 3瓣
姜 1小块
盐 适量
食用油 适量
做法
准备食材
西兰花洗净，切成小朵。
芥菜洗净，切成适当大小的段。
大蒜和姜切片备用。
焯水
在锅中加入适量水，烧开后放入一小撮盐，然后将西兰花焯水1-2分钟，捞出后过凉水，沥干水分。
炒香
锅中倒入适量食用油，油热后放入大蒜和姜片，翻炒出香味。
炖煮
将焯水后的西兰花和芥菜放入锅中，翻炒均匀。
加入适量的清水，水量刚好没过食材即可。
大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮10-15分钟，直到芥菜变软，西兰花熟透。