肉汤烩萝卜菜

肉汤烩萝卜菜是一道美味的家常菜，主要材料是白萝卜和猪肉，通过炖煮的方式使肉质鲜嫩，萝卜软烂，汤汁鲜美。以下是几种不同的肉汤烩萝卜菜的做法：

将肉切成小块，凉水下锅焯水后备用。

萝卜切大块，用葱姜蒜、花椒、大料等调料炒香。

加入肉翻炒出香味后炖煮20分钟，再加入萝卜炖15分钟。

萝卜和肉分别焯水后捞出，控净水。

锅内加水，放入牛肉炖熟烂后，加入萝卜、葱姜块、五香面、盐、酱油等调料。

找好口后加入明油，待萝卜丁熟烂时加味精即可。

萝卜切块，先用清水煮至8成软，倒掉煮萝卜的水，再用肉汤炖开10分钟。

锅内加水，放入葱、姜、焯过水的杂骨和料酒，大火煮开后改小火炖煮2小时成肉汤。