冬瓜莲蓬薏米汤

冬瓜莲蓬薏米汤是一道颜值与美味兼具的夏季汤品，具有清热消暑、祛湿健脾的功效。以下是这道汤的详细做法：

食材准备

主料：

冬瓜 500克（约半块）

猪骨或瘦肉 300-500克

配料：

薏米 30克

莲子 30克

芡实 20克

百合 20克

蜜枣 2颗

姜片 3片

调味料：

料酒 适量

盐 适量

烹饪步骤

食材准备工作

将薏米、莲子、芡实和百合放入清水中浸泡30分钟到1小时。薏米建议多泡会儿。

冬瓜去皮和瓤，切成大小均匀的块状。

猪骨或瘦肉冷水下锅，加入姜片和料酒，等水开后焯烫去腥，捞出备用。

煲汤开始

把焯好的肉类和所有泡发的食材放入锅中，别忘了加入蜜枣和姜片。