豆汁儿是豆浆

豆汁儿和豆浆 不是同一种饮品，它们在多个方面存在明显的区别：

称呼不同

豆汁是北京的小吃。

豆浆是生活中的饮品。

原材料和制作工序不同

豆汁是以绿豆为原料，经过烫豆、磨豆、淀粉分离、发酵而成。

豆浆是以黄豆为原料，经过水泡、磨碎、过滤、煮沸制成。

颜色和味道不同

豆汁色泽灰绿，味酸，略苦，有酸臭味。

豆浆色泽乳白色或微黄色，味道香浓。

营养价值不同

豆汁有强身健体、防糖尿病、冠心病脑中风等功效。

豆浆富含维生素B1、B2、烟草酸及铁等营养素，在欧美享有“植物奶”的美誉。

综上所述，豆汁儿和豆浆虽然都是豆类饮品，但它们的原料、制作方法和口感都有显著的不同。豆汁儿是用绿豆制作，具有独特的酸臭味；而豆浆是用黄豆制作，味道香浓。