番茄炸洋葱

番茄炸洋葱是一道美味的家常菜，以下是几种不同的制作方法：

方法一

原料 ：洋葱1个，番茄1个。

辅料：

番茄酱30克，盐3克，醋5克，白糖15克，水淀粉10克，鸡精少许。

做法

洋葱去皮，切成滚刀块；番茄洗净，切成块。

洋葱块放入油锅中炸一下，捞出沥油；番茄块放在漏勺里，当油烧至八成热时，下油锅炸一下，捞出沥油。

炒锅内留少许底油，放入番茄酱，翻炒至熟后加入少许水、盐、醋、白糖、鸡精，待汤烧开后放入洋葱和番茄翻炒，用水淀粉勾芡即可。

方法二

原料：

洋葱1个，番茄1个。

辅料：

番茄酱30克，盐3克，醋5克，白糖15克，水淀粉10克，鸡精少许。

做法

洋葱去掉老皮，切成滚刀块；将西红柿去蒂切成块待用。

炒锅置旺火上，放油烧至七成热，下洋葱块炸一下，捞出沥干油待用。把西红柿块放在漏勺里，当油烧至八成热时，下油锅炸一下，捞出沥干油待用。

炒锅中留少许底油，加热后放入番茄酱，翻炒至熟后加入3汤匙水，随即加入鸡粉、盐、醋、糖，待汤烧开后，放入炸好的洋葱和西红柿，翻炒几下，用水淀粉勾芡，芡汁熟后出锅即可。

方法三

原料：

洋葱1个，番茄1个。

辅料：

番茄酱30克，盐3克，醋5克，白糖15克，水淀粉10克，鸡精少许。

做法

洋葱去皮，切成滚刀块；番茄洗净，切成块。

洋葱块放入油锅中炸一下，捞出沥油；番茄块放在漏勺里，当油烧至八成热时，下油锅炸一下，捞出沥油。

炒锅内留少许底油，放入番茄酱，翻炒至熟后加入少许水、盐、醋、白糖、鸡精，待汤烧开后放入洋葱和番茄翻炒，用水淀粉勾芡即可。

方法四

原料：

洋葱1个，番茄1个。

辅料：

番茄酱30克，盐3克，醋5克，白糖15克，水淀粉10克，鸡精少许。

做法

洋葱去皮，切成滚刀块；番茄洗净，切成块。

洋葱块放入油锅中炸一下，捞出沥油；番茄块放在漏勺里，当油烧至八成热时，下油锅炸一下，捞出沥油。

炒锅内留少许底油，放入番茄酱，翻炒至熟后加入少许水、盐、醋、白糖、鸡精，待汤烧开后放入洋葱和番茄翻炒，用水淀粉勾芡即可。

建议

这道菜的关键在于炸洋葱和番茄的火候控制，以及番茄酱的用量和炒制时间。

可以根据个人口味适当调整盐和糖的用量。

如果喜欢口感更酥脆，可以适当增加炸洋葱的时间。

希望这些方法能帮助你制作出美味的番茄炸洋葱!