胡萝卜煮狗肉

胡萝卜炖狗肉是一道传统的滋补菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而受到许多人的喜爱。以下是胡萝卜炖狗肉的制作方法：

材料

狗肉：500克

胡萝卜：300克

香菜：100克

大葱：100克

辣椒粉：适量（依个人口味）

胡椒粉：10克

酱油：100克

盐：5克

芥末：10克

腌韭菜花：20克

味精：3克

步骤

准备狗肉

将狗肉（带骨狗肉）切成块，用凉水浸泡出血水，洗净。

洗净的狗肉放进开水锅里煮，开锅时撇净浮沫，然后撇出油放在锅内。

勺内放入煮狗肉撇出的浮油，油热时放入辣椒粉，炸好后倒入碗内，即成调料酱。

肉煮到十分熟时捞出（原汤汁仍在锅内），趁热拆出骨头，骨头放入锅内，熟肉撕成丝。

准备胡萝卜和其他配料

胡萝卜切块，香菜择洗干净，切成段。