牛里脊炒莲藕

牛里脊炒莲藕是一道美味的家常菜，主要食材包括牛里脊肉和莲藕。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

牛里脊肉 200克（切成薄片或小块）

莲藕 200克（切成薄片）

木耳 适量（提前泡发并撕成小朵）

干红辣椒 适量（切段）

大葱 适量（切片）

姜 适量（切末）

青椒 适量（切圈）

红椒 适量（切圈）

毛豆 100克（提前焯水）

葱花 适量（最后撒上）

生抽 2勺

料酒 1勺

淀粉 1勺

盐 少许

糖 少许

黑胡椒粉 少许

食用油 适量

腌制牛肉

将牛里脊肉放入碗中，加入1勺生抽、1勺料酒、1勺香油、半勺老抽、少许盐、糖、黑胡椒粉，最后加入1勺淀粉，抓匀，腌制10-15分钟。