酸辣圆白菜丝怎么炒

酸辣圆白菜丝的炒法如下：

准备食材

圆白菜一颗，洗净后切成细丝，控干水分。

干辣椒3个，剪成段。

蒜瓣3瓣，切末。

生抽、醋、盐、鸡精各适量。

炒制过程

热锅凉油，开小火，放入干辣椒段，炒出香味。

加入蒜末，继续炒香。

放入圆白菜丝，大火快速翻炒，使圆白菜均匀受热。

圆白菜炒至稍微变软时，加入生抽和醋，继续翻炒均匀。

根据口味加入适量的盐和鸡精。

如果喜欢更脆的口感，可以焯水后过凉，沥干水分再炒。