馒头都不甜

馒头 并不一定都不甜，其甜度主要取决于制作过程中是否添加了糖或糖类添加剂。以下是一些关于馒头甜度的信息：

传统馒头通常是不加糖的，因此口感是淡的。

在一些地方，如北方，馒头可能会添加白糖或其他糖类来增加甜味。

南方人做馒头时，往往喜欢加糖，即使标称为“无糖馒头”，也可能添加了糖。

如果馒头没有甜味，可能是因为糖放得太少。

反之，如果馒头过甜，可能是因为糖放得过多。

馒头在入口时可能感觉不到甜味，因为淀粉在口腔中尚未被唾液转化为葡萄糖。

随着咀嚼，唾液中的淀粉酶将淀粉转化为麦芽糖，使馒头在口中逐渐变甜。

综上所述，馒头是否甜主要取决于是否添加了糖或糖类添加剂，以及添加的量。传统馒头通常是不加糖的，而现代或特定风味的馒头可能会添加糖来增加甜味。