鱿鱼排骨苦瓜汤

鱿鱼排骨苦瓜汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合夏季食用。以下是制作这道汤的详细步骤：

材料

猪脊骨 300克

泡发鱿鱼丝 适量

盐 适量

清水 适量

葱 1根

姜 1小块

胡椒粉 适量

步骤

准备材料

猪脊骨洗净，焯水去除血沫。

苦瓜切块，葱切末，姜拍扁。

煮汤底

将焯过水的猪脊骨放入砂煲中，加入拍扁的姜和泡发鱿鱼丝。

加入足量的清水，大火烧开后转小火熬煮50分钟。

加入苦瓜

将切好的苦瓜块放入锅中，继续煮10分钟。

根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。

最后撒上葱花增香。

小贴士

苦瓜的苦味可以通过加入适量的盐来中和，同时也能起到清热解毒的作用。