桂圆里脊炖汤

桂圆里脊炖汤是一道营养丰富的汤品，主要原料包括里脊肉、桂圆、鸡蛋、枸杞、黄酒和红糖。以下是制作这道汤的详细步骤：

准备原料

里脊肉适量

桂圆适量

鸡蛋适量

枸杞适量

黄酒适量

红糖适量

处理里脊肉

将里脊肉切成薄片。

加入水淀粉拌匀，使肉片更加嫩滑。

处理桂圆

桂圆干剥壳，清洗后放入碗中。

加入黄酒浸泡10分钟，以去腥增香。

炖汤

将处理好的里脊肉、桂圆、鸡蛋、枸杞放入炖盅或锅中。

加入适量的水，水量根据个人口味调整。

可以加入两勺红糖调味。

将炖盅或锅子放入隔水炖煮的设备中，或者用锅盖盖好，防止热量散失。