鸡爪牛肉能一起炖汤吗

鸡爪和牛肉可以一起炖汤，并且可以搭配出美味的汤品或菜肴。以下是一些具体的做法和注意事项：

食材准备

牛腩

鸡爪

西红柿

葱姜蒜

生抽、老抽

料酒

白胡椒粉

盐

香叶、桂皮、大料、辣椒、干山楂等香料

前期处理

牛腩用凉水浸泡2-4小时，泡出血水，然后焯水去除血沫。

鸡爪用凉水浸泡30分钟，泡出血水和腥味，然后焯水去除血沫。

炖煮过程

将处理好的牛腩和鸡爪放入锅中，加入料酒、葱姜段，水开后煮3-5分钟去除血水，捞出用温水冲洗干净。

西红柿用开水浸泡后去皮，切成小块备用。

锅中放油，加入香料和葱姜蒜爆香，再放入牛腩爆炒1分钟，炒出腥味和水气。

加入西红柿煸炒，加入开水，放入牛肉和干山楂，小火炖煮1小时。