羊肉和西红柿能煲汤吗

西红柿和羊肉可以一起做汤，并且是一道美味又营养的汤品。中医认为，羊肉具有补虚劳、祛寒冷、温补气血的作用，而西红柿则有止渴生津、清热解毒的功效。两者搭配食用，可以调和羊肉的燥热，增加菜肴的营养价值，并且对于儿童遗尿患儿具有一定的食疗功效。

羊肉500克

西红柿2个

洋葱1个

大蒜3瓣

姜片适量

盐适量

鸡精适量

白胡椒粉适量

食用油适量

温水适量

1. 将羊肉切成小块，用清水洗净，将水倒掉。

2. 洋葱、蒜瓣和姜切末备用。番茄切成小块。

3. 取一锅加热，倒入适量的食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

4. 加入羊肉，翻煮片刻至变色，然后加入适量的温水。

5. 大火煮沸后，将火调小，煮约1个小时，使羊肉更加鲜嫩。

6. 加入切好的番茄块，继续煮10分钟，直到番茄变烂，并将其搅碎。

7. 加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味，继续煮5分钟。

8. 出锅前可以根据个人口味再次调整调味品的使用量。

9. 将热气腾腾的羊肉番茄汤盛入碗中，即可享用。

通过以上做法，可以制作出一道营养丰富、口感鲜美的西红柿炖羊肉汤。